Rico em nutrientes: É uma excelente fonte de fibras, proteínas, gorduras saudáveis (como ômega-3 e ômega-6), e minerais essenciais como cálcio, ferro, magnésio e zinco. 

Saúde digestiva: A casca aumenta o teor de fibras, o que auxilia no bom funcionamento do sistema digestivo. 

Antioxidantes: Contém antioxidantes naturais que ajudam a proteger as células. 

Textura e sabor: Possui um sabor levemente amargo e uma textura mais crocante em comparação com o gergelim sem casca.