É um óleo vegetal prensado a frio, extraído de sementes de linhaça dourada. 

É uma fonte rica em ácidos graxos ômega 3, 6 e 9, com alta concentração de ômega 3. 

Pode ser usado como tempero em saladas e na finalização de pratos frios, mas não é recomendado para frituras. 

O óleo possui um sabor levemente amargo e é conhecido por seus benefícios à saúde, como auxiliar na saúde cardiovascular e no controle do colesterol.