é um pó fino obtido através da desidratação e moagem da beterraba, um vegetal rico em nutrientes como ferro, cálcio, vitamina C, ácido fólico e antioxidantes. É um ingrediente versátil na culinária, usado para adicionar cor, sabor e nutrientes a diversas preparações, como massas, bolos e smoothies. Além disso, a farinha de beterraba pode ser uma alternativa à farinha de trigo em receitas, trazendo benefícios para a saúde devido ao seu perfil nutricional.